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肉类水分快速测定仪

型      号:SFY-30

品      牌:冠亚

生产厂商:深圳市冠亚电子科技有限公司

产品类别:肉类水分快速测定仪

销售热线:0755-26544300

肉类水分快速测定仪特点:

测试样品种类:可广泛用于一切需要快速测定肉类加工、注水肉检查水份的行业,如猪  肉、牛肉、鱼肉、食品、鸡肉、鹿肉、鸭肉、羊肉、粮谷类等行业中的实验室与生产过程中

  产品描述:
一、概述:

注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉,是近年来中国大陆常见的一种劣质产品。现在也用来泛指有夸大成分的事物。主要见于猪肉和牛肉。可以通过屠宰前一定时间给动物灌水,或者屠宰后向肉内注水制成。注水可达净重量的15-20%。注水肉颜色一般比正常肉浅,表面不粘,放置后有相当的浅红色血水流出。造成的问题包括:虐待动物、违反食品安全法规、损害消费者权益、降低肉类的口感质量、所注水的卫生问题等。


二、鉴别注水肉的方法:

 1、观肉色。正常肉呈暗红色,且富有弹性,以手按压很快能恢复原状,且无汁液渗出;而注水肉呈红色,严重者泛白色,以手按压,切面有汁渗出,且难恢复原状。
 2、观察肉的新切面。正常肉新切面光滑,无或很少汁液渗出;注水肉切面有明显不规则淡红色汁液渗出,切面呈水淋状。
3、吸水纸检验法。用干净吸水纸,附在肉的新切面上,若是正常肉,吸水纸可完整揭下,且可点燃,完全燃烧;若是注水肉则不能完整揭下纸,且揭下的吸水纸不能用火点燃,或不能完全燃烧。
 4、观是否渗水。注水猪肉通常水分非常大,肉内的水会不断渗出,如果看见小贩不停地擦柜台上的肉,那这块肉也很可能是注水的。

 5、悬挂法。生猪的出售方式最好以悬挂方式,因为注过水的肉悬挂以后会很容易被识别出来,也易于通风,好的猪肉一天悬挂,即使用分割悬挂的方式,所丢失的重量最多也不超过两斤,但是注水的肉添加的水分损失会很大。


三、如何判别是注水肉  

各种肉类的自然(基准)含水量,可以用国标法事先测定(标定)出来,如北京市工商局标定的北京地区的几种肉类的基准含水量:猪肉62.1%,牛肉63.3%,羊肉63.1%,鸡肉60.9%。按照国家规定的畜禽肉水分限量标准猪肉、牛肉、鸡肉的含水量>77%,羊肉含水量>78%,既可判为注水肉,或含水量超标。
深圳市冠亚生产的SFY-30注水肉类水分快速测定仪(该型号为畜禽肉水分检测政府采购配套产品),能够快速准确检测注水肉含水率,让注水肉原形毕露。目前该仪器广泛应用于全国各地的工商局、食品监督安全管理局、中央储备肉冷酷、肉制品企业集团公司等。
四、注意事项
那么如何使用,SFY-30注水肉类水分快速测定仪来检测注水肉时,需要注意哪些事项呢?
  1、无论是新鲜肉还是冷冻肉,取瘦肉测试为标准,不要取带油的部位,如果样品中含有油的成分,会对测试结果造成很大的误差。  
  2、肉类样品的处理:一般需把肉切成薄薄的片状,或者使用搅碎机把肉类样品绞碎,然后用取样勺薄薄的铺到样品盘中。  
  3、每次测试的时候一定要保证样品重量的一致。  

  4、如果测试冷冻肉,取完样之后,一定要把样品放入冷冻室;像夏季温度过高,易化,也会对测试结果造成比较大的误差。

注水肉水分检测仪


  规格参数:
《冠亚牌》SFY-30注水肉类水分快速测定仪技术标准
称重范围 0-30g
测试空间 不可调
水分测定范围 0.01%-100%
样品质量 0.5-30g
质量精密系统

★★JQR称重系统传感器

加热温度范围 起始-160℃
加热方式 应变式混合气体加热器
温度微调 微调自动补偿温度最高10℃
水分含量可读性 0.01%
显示参数 7种
7种参数为 水分值,样品初值,样品终值,测定时间,温度初值,最终值,恒重值
双重通讯接口 RS 232
RS232
外型尺寸: 380×205×325(mm)
电源 220V±10%
频率 50Hz±1Hz
工作环境温度 -5℃-50℃
相对湿度 ≤80%RΗ
净重 3.7Kg
测试时间 完成一个样品的测试一般只需要3分钟左右
 
标准配置 实验器具1套
 
《冠亚牌》水分测定仪操作流程 仪器置放于稳定的水平台面上
连接电源,开机
取样放入样品盘
合上加热筒,仪器开始 测试工作
 
 
为什么这么多用户选择了冠亚产品 1、畜禽肉类测水分专用仪器,符合GB18394-2010畜禽肉水份检测标准
2、各种样品均可用一台仪器检测、测量准确快速、一般一个样品几分钟出结果。

3、广泛用于肉类储备库、工商局、市场监督管理局、屠宰办、畜牧局、肉类加工企业集团。

4、肉类加工、注水肉检测都可以使用,可测猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、羊肉等各种肉类。


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